FUNÇÕES VARIADAS

PROTEÍNAS

 

As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais do nosso peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas.

Principais funções das proteínas:

• REPARAÇÃO DE PROTEÍNAS CORPÓREAS GASTAS (ANABOLISMO), RESULTANTES DO CONTÍNUO DESGASTE NATURAL (CATABOLISMO) QUE OCORRE NO ORGANISMO;

• CONSTRUÇÃO DE NOVOS TECIDOS;

• FONTE DE CALOR E ENERGIA (FORNECEM 4 Kcal POR GRAMA);

• TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS;

• DEFESA DO ORGANISMO CONTRA CORPOS ESTRANHOS;

• CATALISADOR DE REAÇÕES QUÍMICAS.

FONTE:
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Microbiologia Médica de Patrick R. Murray, Ken S. Rosenthal, George S. Kobayashi e Michael A. Pfaller- 4° ed. 2004
Princípios de Bioquímica de Lehninger David L. Nelson e Michael M Cox-5° ed. 2011