Proteínas Globulares

As proteínas globulares são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo a forma esférica ou globular. Tais proteínas, em sua maioria, são solúveis em água. As proteínas globulares tem uma função dinâmica e incluem a maioria das enzimas, os anticorpos, muitos hormônios e proteínas transportadoras, como a albumina sérica e hemoglobina.

 

 hemoglobina

Proteínas como a miosina e o fibrinogênio apresentam tanto características de proteínas fibrosas, pois são formadas por cadeias paralelas; como de proteínas globulares, pois são solúveis em água.

Proteínas Globulares

• Apesar de proteínas fibrosas terem só um tipo de estrutura secundária, as proteínas lobulares podem ter diversos tipos de estrutura secundária em uma mesma molécula.

• As proteínas globulares incluem: enzimas, proteínas de transporte, alguns hormônios peptídicos e imunoglobulinas.

• São estruturas muito mais compactas que as conformações alfa e beta.

Fonte:

http://www.professoraangela.net/documents/proteinas.html

http://gostamosdebioquimica.files.wordpress.com/2011/05/proteinas_globulares_resumida.pdf