quinta-feira, 30 de maio de 2013

Proteínas Globulares

As proteínas globulares são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo a forma esférica ou globular. Tais proteínas, em sua maioria, são solúveis em água. As proteínas globulares tem uma função dinâmica e incluem a maioria das enzimas, os anticorpos, muitos hormônios e proteínas transportadoras, como a albumina sérica e hemoglobina.
 
 hemoglobina


Proteínas como a miosina e o fibrinogênio apresentam tanto características de proteínas fibrosas, pois são formadas por cadeias paralelas; como de proteínas globulares, pois são solúveis em água.

Proteínas Globulares
• Apesar de proteínas fibrosas terem só um tipo de estrutura secundária, as proteínas lobulares podem ter diversos tipos de estrutura secundária em uma mesma molécula.
• As proteínas globulares incluem: enzimas, proteínas de transporte, alguns hormônios peptídicos e imunoglobulinas.
• São estruturas muito mais compactas que as conformações alfa e beta.


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