Quando as estruturas secundárias das proteínas se
dobram sobre si mesmas, elas dão origem a uma disposição espacial denominada de
estrutura terciária. Ela ocorre geralmente como resultado de ligações de
enxofre, conhecidas como pontes de dissulfetos. Mas, podem ocorrer outras
ligações espaciais também, como as realizadas por átomos de metais.
Mudança de conformação das proteínas
Muitas enzimas
mudam de conformação quando se ligam a seus substratos.
As estruturas terciária
não são rígidas. Embora a conformação terciária nativa de uma proteína seja
termodinamicamente a mais estável ela não é absolutamente rígida. As proteínas
globulares têm certa flexibilidade em seu esqueleto covalente e muitas delas
sofrem pequenas mudanças conformacionais durante o exercício da sua função
biológica que normalmente está associada à ligação de um ligante. Ex: a
hemoglobina tem uma conformação quando o O2 está ligado e outra quando ele é liberado.
Lisozima-
hidrolisa os polissacarídeos de paredes celulares protetoras de algumas
bactérias. 40% dos 129 aa estão em a
hélice e apresenta alguma estrutura b.
Possui 4 ligações dissulfeto que ajudam a estabilizar a proteína.
Citocromo c- contem uma cadeia
polipeptídica com cerca de 100 aa e um grupo heme ligado covalentemente ao
polipeptídio. 40% dos aa estão em seguimentos a
hélice, o restante da molécula contem curvaturas, voltas e segmentos
irregulares enrolados ou distendidos.
:
FONTE
dv.fosjc.unesp.br/samira/downloads/RESUMOS*Proteinas.doc
Nenhum comentário:
Postar um comentário